В зависимости от тяжести протекания заболевания хронический панкреатит лечат медикаментозно или хирургическим методом. При использовании метода лечения лекарственными препаратами необходимо также уделить внимание правильному питанию. Диета полностью исключает алкогольные напитки, острую, соленую, кислую и жирную пищу, кофе, сырые овощи, черный хлеб.
Для больных во время ремиссии (стихание заболевания) рекомендуется восстановление в санаториях. Основной метод лечения для больных хроническим панкреатитом – терапия минеральными водами. Также благотворно влияют на процесс выздоровления специальные ванны: углекислые, хлоридно-натриевые, и грязелечение.